Savez-vous goûter... les tubercules ?

Savez-vous goûter... les tubercules ?Au-delà du plaisir des frites croustillantes, de la douce saveur d'une purée d'ignames ou du subtil goût d'artichaut du topinambour, ce livre invite à pleinement apprécier les tubercules.Pomme de terre, patate douce, topinambour, taro, igname ou manioc, un tubercule c'est à la fois un goût partagé et des apports nutritionnels intéressants, mais aussi un imaginaire et une culture inscrits dans une petite et une grande histoire.Les goûter re
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Livre numérique - PDF
Protection Adobe DRM

Spécifications techniques

Date de sortie15 avril 2017
LangueFrançais
ÉditeurEHESP
CollectionSavez-vous goûter...?
Catégories
Nombre de pages143 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsPhotographies, Illustrations en couleur
Mesure25.0 cm (Hauteur), 22 cm (Largeur), 715 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier
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