Medias
Sauces : marinades & coulis
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200 recettes pour relever et mettre en valeur aliments et préparations : marinades, nages, émulsions, coulis de fruits ou de légumes, vinaigrettes, chutneys... Les pas à pas illustrés expliquent les techniques de liaison, les dosages exacts, les façons de présenter, etc.
Spécifications techniques
Date de sortie | 06 septembre 2012 |
Langue | Français |
Éditeur | SOLAR |
Catégories | |
Nombre de pages | 304 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | 300 Illustrations en couleur, Photographies |
Mesure | 21.0 cm (Hauteur), 17 cm (Largeur), 702 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |