Le surpoids et l'obésité sont des fléaux de l'humanité. Qualifiée d'épidémie globale par l'Organisation mondiale de la santé (l'OMS), l'obésité touche aujourd'hui 20 à 50 % de la population mondiale. Les pays pauvres sont tout autant frappés que les riches nations. En France, cent mille personnes meurent chaque année de complications liées à cette maladie épidémique...Comment apparaît le surpoids et, à terme, l'obésité ? Comment les combattre ? Le mode de vie (comportement al