Michel Montignac est le premier à avoir démontré il y à plus de vingt ans que pour maigrir, il ne s'agit pas de manger moins, mais de manger mieux en choisissant judicieusement les aliments selon leur index glycémique.Révolutionnaire à l'époque, la méthode Montignac reste aujourd'hui, l'une des meilleures références mondiales dans l'amaigrissement, du fait de son efficacité, et des centaines d'études qui ont validé ses principes.Elle s'est même imposée comme une véritable mét