Medias
Magie des Petits Légumes
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Les légumes sont magiques chez Christian Étienne, il en fait des bouquets, des feux d'artifices de saveurs, de couleurs et de texture.Il les traite en friture, à l'anglaise, en farcis, très peu cuits dans des tempuras, mitonnés dans des préparations savantes.Et comme il aime à partager ses joies, il nous invite dans cette quatrième «magie» à découvrir avec lui comment transformer de simples navets en délices somptueuses, comment étonner ses amis avec des carottes ou des topin
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Spécifications techniques
Date de sortie | 01 janvier 2003 |
Langue | Français |
Éditeur | EDISUD |
Catégories | |
Nombre de pages | 141 pages |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |