Une équipe de nutritionnistes québécoises a collaboré à cet ouvrage pour en faire le guide le plus complet sur le marché.• Que signifient les mots : «pur», «authentique», «frais», «fait à la maison»?• Ont-ils vraiment le sens que vous leur donnez?• Un produit allégé est-il meilleur pour votre santé?• Au Canada, le fabricant est-il tenu d’indiquer l’origine des produits sur les étiquettes d’emballage?• Et les OGM? Apparaissent-ils sur les étiquettes des produits en vente au su