Alimentation : les bons choixManger en cohérenceFace aux excès de l'agro-alimentaire industriel, un mouvement est en marche. Manger sain, manger bio, manger équitable, manger proximité et diversité en sont les principales composantes. Mais pour une meilleure efficacité, il faut savoir conjuguer ces cinq critères.Comment orienter nos choix alimentaire ? Comment reprendre le contrôle sur notre alimentation ?Ce livre expose de façon simple et documentée les enjeux de tous les cr