Christophe Girardot détourne pour vous les standards de la Cuisine bordelaise« Bienvenue dans la cuisine de Christophe Girardot, créative et instinctive mais surtout bardée de sincérité et de talent, à l'image de l'homme qu'il est. » Claude Darroze, extrait de la préfaceLes recettes présentées ici reprennent les bases des grands classiques de la cuisine bordelaise pour les amener, plus loin, parfois très loin, ailleurs : tricandilles en feuillets croquants, tartare de canard,