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Cuisine Vue par ses Grands Chefs (La)
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PhareLa cuisine française racontée par quatre de ses plus grands chefs. En une quarantaine de mots-clés, d'apprentissage à voyages, chacun explique son parcours, ses maîtres, ses influences, affirme ses choix, ses envies, ses refus. Se dessinent alors quatre portraits passionnants, quatre personnalités, parcours, regards et savoir faire uniques. Mais chez tous existe une même passion pour cet art culinaire, français par excellence, dont le raffinement est reconnu dans le mond
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Spécifications techniques
Date de sortie | 20 janvier 2009 |
Langue | Français |
Éditeur | HUGO |
Collection | Phare's |
Catégories | |
Nombre de pages | 316 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 25.0 cm (Hauteur), 19 cm (Largeur), 940 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |