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Charcuterie
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Des pas-à-pas détaillés pour apprendre à maîtriser les techniques de base de la charcuterie, des fiches techniques de perfectionnement ainsi que des recettes permettant de mettre en pratique ces savoir-faire et de découvrir la richesse du patrimoine charcutier français.
Spécifications techniques
Date de sortie | 14 février 2022 |
Langue | Français |
Éditeur | CHENE |
Collection | Meilleur ouvrier de France |
Catégories | |
Nombre de pages | 542 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Format | Avec jaquette |
Illustrations | 2000 Photographies, Dessins au trait, Illustrations en couleur |
Mesure | 28.0 cm (Hauteur), 24 cm (Largeur), 2896 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |