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Bible de la conservation des aliments: saumure, alcool, huile,
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Une présentation détaillée des grands principes de conservation des aliments : saumure, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation et lactofermentation. Avec un total de cent recettes associées aux différentes méthodes présentées.
Spécifications techniques
Date de sortie | 13 décembre 2021 |
Langue | Français |
Éditeur | ARTEMIS |
Catégories | |
Nombre de pages | 190 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 26.0 cm (Hauteur), 21 cm (Largeur), 890 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |