Une chanson de gestes : cette définition d'Hermès fut un jour donnée par un visiteur invité à découvrir ses ateliers. Elle décrit finement, pour qui la perçoit « de l'intérieur », la ruche bruissante, mystérieusement affairée, qui se cache sous la signature connue.

Véritable pays de la main, insoupçonné dans son étendue, dans la variété de ses activités. Incessant ballet de doigts agiles maniant avec sûreté l'outil sur la matière qu'ils apprivoisent.