Le bio a la réputation d'être cher, mais bon pour la santé. Dans ce petit livre clair et précis, l'auteur montre clairement que cette première rumeur est fausse. Cela pour plusieurs raisons:Le produit bio est beaucoup plus riche en vitamines, compléments alimentaires, etc.Les aliments peuvent être achetés en vrac, évitant ainsi les coûteux emballages.Ils contiennent très peu d'eau, si bien qu'ils ne fondent pas littéralement à la cuisson, contrairement à la nourriture industr