Entre 1979 et 2000, Serge Chevallier a photographié en France des «isolats paysans» dans lesquels des agriculteurs ont vécu selon un mode de vie qui n'avait pas changé depuis des siècles.Au fil de 300 photos noir et blanc et couleurs, les auteurs nous ouvrent l'album de leur voyage dans un pays qui a, aujourd'hui, définitivement disparu. Ils nous montrent également comment les paysans ont été les premiers protecteurs de la nature.À travers des thématiques comme l'homme