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Je cuisine la pâtisserie
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Pour maîtriser toutes les bases indispensables, connaître les produits et les techniques de pâtisserie, de confiserie et de confection de glace
Réunies en un seul ouvrage, les 115 leçons indispensables pour apprendre, s'exercer et se perfectionner en pâtisserie.
Technical specifications
Release date | October 05th 2015 |
Language | French |
Publisher | SOLAR |
Collection | 750 grammes de plaisir |
Categories | |
Number of pages | 395 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 26.0 cm (Height), 21 cm (Width), 1696 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |