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25 verbes pour apprendre à cuisiner:et autant de recettes...
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Assujettir, cerner, décuire, dépouiller, fraiser, singer, vanner... Voilà quelques-uns des 25 gestes incontournables de la cuisine française classique. 25 façons de faire parfois oubliées ou mal comprises, mais pourtant indispensables pour acquérir des bases solides en cuisine. 25 techniques auxquelles se rattachent autant d'épatantes recettes et qui forment un répertoire aussi pratique qu'inspirant!
Technical specifications
Release date | September 01th 2014 |
Language | French |
Publisher | DE L'HOMME |
Collection | La brigade |
Categories | |
Number of pages | 128 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Format | Mass market (rack) paperback |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |