Makis/Sashimis/Sushis

Sushis : Savoureuses cecettes à la japonaise

Date de parution : Octobre 2007

Éditeur: PARRAGON

Autrefois destiné à conserver le poisson, le sushi se taille désormais une réputation internationale de mets sain et délicieux. Ce livre offre une gamme complète de recettes simples à base de poisson, fruits de mer, viande, volaille et légumes, nécessitant un minimum d'ustensiles spécifiques, associées à celles du riz à sushi et de succulentes tempuras. Pour un déjeuner informel ou une soirée sophistiquée, devenez le créateur subtil de l'un de ces délices.

Sushis cakes : 30 recettes faciles à réaliser

Stéphanie de Turckheim , Victoire Avril

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: HACHETTE

Vous adorez les sushis ? Découvrez une nouvelle façon de les réaliser, de les manger et de les partager ! Gourmands et insolites, les sushi cakes, des sushis version XXL, sont rapides et faciles à faire. Choisissez un moule, puis déposez les ingrédients en couches. Amusez-vous, tout est permis !Voici 30 recettes originales : Sushi cake fraîcheur au saumon, concombre et avocat, Thon cru, salade de chou blanc et ciboule, Sushi cake comme un burger au thon teriyaki, Sushi cake argenté au maquereau mariné, Sushi cake pétales de légumes...30 Recettes GourmandesPréparées, goûtées & approuvées ...

Sushi, yakitori et autres délices asiatiques

Thomas Feller

Date de parution : Septembre 2011

Éditeur: HACHETTE

Envie d'évasion ? Goûtez à la cuisine asiatique, dépaysement garanti !Plus de 100 recettes et variantes pour apprendre à préparer de délicieux sushis, mais aussi des makis, des futomakis, des sashimis et des plats typiques : Sushis au thon, Sashimis au saumon, Soupe de crevettes, Rouleaux de printemps, Boeuf Panaeng, Riz cantonais, Curry de poulet thaï, Beignets de pommes, Salade de fruits et biscuits au gingembre...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.

Sushis, makis et autres mets d'Asie

Thomas Feller

Date de parution : Février 2013

Éditeur: HACHETTE

Envie d'évasion ? Goûtez à la cuisine asiatique, dépaysement garanti !Plus de 100 recettes et variantes pour apprendre à préparer de délicieux sushis, mais aussi des makis, des futomakis, des sashimis ou des plats typiques...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.

Makis et sushis

Date de parution : Mai 2013

Éditeur: HACHETTE

makis & sushisLes techniques et recettes indispensables pour réussir les recettes de makis et sushis de nos Chefs !À travers ces recettes et techniques interactives, les Chefs de L'atelier vous convient à un grand voyage de Paris à Tokyo. Du sushi classique au california roll, en passant par les grands classiques de la cuisine française revisités en bouchées japonaises, découvrez avec nos Chefs les techniques rapides pour réaliser des recettes en toute simplicité !Vivez une expérience unique avec le cours de cuisine live en ligne !L'atelier des Chefs innove avec un nouveau format de cours de cuisine en ...

Coffret Planet sushi

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: HACHETTE

Planet Sushi®Master class4 livres - 75 recettes planet SushiPlanet Sushi, précurseur de la vague sushi en France depuis 1998, vous livre le meilleur de ses recettes et ses plus belles créations originales !¤ 20 recettes de sushi, maki et california pour varier les plaisirs autour des incontournables de la cuisine japonaise,¤ 20 recettes de rolls et créations exclusives Planet Sushi pour réaliser des petites bouchées pleines d'originalité : Maki Roquette, Fresh Roll, Maki Slim, Egg Maki...¤ 15 recettes de tartares, sashimi et chirashi pour cuisiner des plats fins et délicats autour du saumon, du thon ou de la daurade.¤ 20 recettes de yakitori, a ...

Sushis

Masami Okamoto

Date de parution : Novembre 2001

Éditeur: HACHETTE

Plaisir des yeux et du palais, les sushis subjuguent les clients des restaurants japonais : une portion de riz, un soupçon de raifort vert et une tranche de poisson cru, des délices réalisés en un savant tour de main !Le maître japonais Masami Okamoto vous présente dans ce livre de cuisine très complet :Des recettes originales qui mettent l'accent sur la diversité de ces mets sains.Des variantes très détaillées pour faciliter leur confection.Les ingrédients et les ustensiles nécessaires à leur préparation.De nombreuses photographies pour vous guider et illus ...

Sushi (Coffret plats+baguettes)

Date de parution : Novembre 2008

Éditeur: HACHETTE

40 recettes de sushis, sashimis, makis et autres cornets californiens, des plus classiques aux plus inattendues, accompagnées du nécessaire pour allier la technique à la présentation.

Sushi

Feller

Date de parution : Novembre 2008

Éditeur: HACHETTE

Cette collection vous livre les secrets des plus irrésistibles péchés gourmands.Laissez-vous séduire...

Sushis

Barakat-nuq

Date de parution : Mai 2009

Éditeur: HACHETTE

SushiSushis au saumon et au wasabi, chirashi de poulet teriaki, nouilles soba, sashimis de thon au poivre et aux graines de sésame, makis au thon et à la mangue, sushis à l'omelette sucrée... Osez partir à la découverte de nouvelles saveurs !Collection aiguise vos sens... et propose 40 recettes destinées à séduire les papilles des plus fins gourmets. Offrez-vous quelques instants culinaires d'exception alliant simplicité et élégance.

Sushi Coffret

Maya Nuq-Barakat

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: HACHETTE

Sushis au saumon et au wasabi, sashimis de thon au poivre et aux graines de sésame, makis au thon et à la mangue, sushis à l'omelette sucrée : 40 recettes pour découvrir de nouvelles saveurs.

Sushi

Thomas Feller

Date de parution : Décembre 2011

Éditeur: HACHETTE

Sushis aux gambas, Makis au thon et à la ciboulette, Comets californiens crabe-avocat, Makis au chocolat et aux fruits rouges. Sushis au lait de coco et aux fruits frais...Sucrées ou salées, les meilleures recettes de sushis à savourer à deux !

Sushis

Feller

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: HACHETTE

Ultra tendance, les sushis s'invitent à votre table !Sushis aux saint-jacques, au saumon, au thon, au maquereau, makis au concombre, au thon et à la ciboulette, cornets californiens, sashimis de saumon, de daurade... retrouvez 26 recettes pour épater vos invités et vous faire plaisir.Une introduction illustrée étape par étape vous donne tous les secrets de la cuisson du riz, de la découpe du poisson et de l'élaboration d'un maki ou d'un nigiri sushi.Chaque recette est illustrée et expliquée pas à pas, et des symboles clairs vous indiquent le prix ainsi que le niveau de difficulté. Le succès est ...

Sushis, chirashis & Cie

Mathilda Motte , Constance Viot

Date de parution : Avril 2019

Éditeur: HACHETTE

Sushis, Chirashis & ScieRetrouvez 30 recettes de sushis et de chirashis, mais également de makis, de donburis et même de mochis.En début d'ouvrage, des pas à pas détaillés vous expliquent comment préparer le riz vinaigré ou comment découper le poisson. Un glossaire vous permettra de connaître les différences entre un temaki, un chirashi, un futomaki ou un sashimi.Lancez-vous ensuite dans des recettes traditionnelles mais aussi dans des recettes créatives tant au niveau des associations de goût qu'en terme de présentation très raffinée avec des makis fleurs par exemple : sa ...

Sushis, Makis, Sashimis & Cie

Emi Kazuko

Date de parution : Février 2009

Éditeur: LAROUSSE

Sushis, makis, sashimis & CieDes ingrédients très frais, un peu de doigté et les sushis ou autres sashimis sont prêts !Fraîches, saines et diététiques, ces délicieuses bouchées japonaises sont idéales pour l'apéritif comme pour un rapide déjeuner ou un dîner de fête.

Sushi party

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: LAROUSSE

20 recettes de spécialités japonaises illustrées étape par étape : sushis, makis, oshi sushis, sashimis, spring rolls, chirashi et nori makis. L'ouvrage est accompagné des ustensiles indispensables à la préparation.

Sushis, makis & Cie

Carla Bardi

Date de parution : Février 2013

Éditeur: LAROUSSE

Sushis, chirashis, sashimis, makis et autres nigiris ne vont plus avoir de secret pour vous. Si vous adorez la cuisine japonaise mais que vous n'osez pas vous lancer de peur de tout rater, n'ayez plus de craintes : vous trouverez dans ce livre plus de 100 recettes, des plus basiques aux plus originales, mais toujours très simples ! La préparation du riz, des sauces et la confection de ces plats sont expliquées clairement pour vous permettre de réaliser avec succès chaque recette ! Qui sait ? Vous pourriez préférer les vôtres...

Sushis, makis et cie

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: LAROUSSE

Préparez vous-même vos petits plats japonais grâce à des pas à pas clairs et des recettes faciles à réaliser !Choisissez entre grands classiques et recettes plus originales, puis complétez le menu avec des petites soupes, salades et desserts pour emmener vos invités au coeur du Japon le temps d'un dîner !

Sushis, makis et cie

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: LAROUSSE

Sushis, Makis & CiePréparez vous-même vos petits plats japonais grâce à des pas à pas clairs et des recettes faciles à réaliser !Choisissez entre grands classiques et recettes plus originales, puis complétez le menu avec des petites soupes, salades et desserts pour emmener vos invités au coeur du Japon le temps d'un dîner !Dans ce coffret1 livre pour réaliser de délicieuses recettes de sushis, makis, sashimi et autres petits plats japonais1 natte en bambou1 moule à sushis1 couteau en bois et inoxDans le livreDes pas à pas pour apprendre à préparer les sushis et les makis.20 recette ...

Sushis, makis, et autres petits plats japonais

Date de parution : Août 2014

Éditeur: LAROUSSE

Sushis, makis et autres petits plats JaponaisPréparez vous-même vos petits plats japonais grâce à des pas à pas clairs et des recettes faciles à réaliser : futomaki, chirashi sushi, sashimi de gambas, california rolls...Choisissez entre grands classiques et recettes plus originales, puis complétez le menu avec des petites soupes, salades et desserts pour emmener vos invités au coeur du Japon le temps d'un dîner !
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