Cuisine santé/diététique

Pas toujours évident d'avoir une alimentation saine et de perdre du poids. Heureusement, ces livres de recettes vous proposent des solutions ! Weight Watchers côtoient d'autres régimes mis au point par des nutritionnistes comme Julie Degroseillers ou Stéphanie Côté.

Meilleurs desserts pour diabétiques (Les)

Barbara Selley

Date de parution : Septembre 2009

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

En collaboration avec l’Association canadienne du diabète. 150 recettes délicieuses de desserts pour diabétiques! Terminer un bon repas avec une petite douceur sucrée fait partie des plaisirs de la vie. Ceux qui doivent gérer leur diabète ne devraient pas s’en priver. Malgré la croyance populaire, il est possible de s’offrir des sucreries en suivant un régime alimentaire équilibré pour diabétiques. Voici 150 tentations à savourer sans remords. À vous de choisir! Du Gâteau danois à l’orange aux Biscottis au chocolat et aux cerises, en passant par les Brownies au triple chocolat, les Croquants à la vani ...

Déjeuners et collations protéinés

Caty Bérubé , Benoît Boudreau , Richard Houde

Date de parution : Août 2018

Éditeur: PRATICO-PRATIQUES

Oui aux déjeuners et collations maison!
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Le quinoa et le sarrasin pour votre santé

Colombe Plante

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: ADA

Dans Le quinoa et le sarrasin pour votre santé, Colombe Plante rend hommage au quinoa et au sarrasin à travers de nouvelles recettes simples et savoureuses, sans gluten, sans produits laitiers et sans oeufs. Vous découvrirez dans ce livre, une suite de Cuisine santé sans gluten, des recettes équilibrées, à haute valeur nutritive : boissons de quinoa ou de sarrasin, fromage de noix, yogourt, smoothies, salades et vinaigrettes, craquelins déshydratés et pain, soupe, mets principaux, desserts... et, en prime, pour votre plaisir, des recettes de chocolat cru ! Au fil des années, la créativité de Colombe Plante pour de nouv ...
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IG bas. Recettes testées à la maison

Marie-Laure André , Ella Hagege , Aline Princet

Date de parution : Mai 2017

Éditeur: HACHETTE

-Fait maison-Bon et sainIG bas¤ 70 recettes pour cuisiner sain et gourmand au quotidien¤ Des conseils et informations d'une diététicienneConcilier cuisine saine et gourmandise, c'est possible ! Grâce aux aliments à faible indice glycémique, vous faites du bien à votre corps en limitant leur impact sur la glycémie. Résultat : un meilleur équilibre glycémique pour les personnes souffrant de diabète, une perte de poids durable sans faim ni frustration, de l'énergie au quotidien, de meilleurs résultats sportifs...70 recettes à IG bas, originales et riches en saveurs, proposées par Marie-Laure André, diététicienne et blogueuse culinaire, ...

Recettes faciles et légères d'une ex-grosse (Les)

Anna Austruy , Elise Delprat-Alvares

Date de parution : Avril 2015

Éditeur: LAROUSSE

Les Recettes faciles et légères d'une Ex-grossePlus de 100 recettes light, rapides et faciles à réaliser, qui allient équilibre et gourmandise ! !Les plats préférés d'Anna et de tous les gourmands revisités en mode minceur et classés au fil des saisons :Hachis ParmentierTartiflettePizza de saisonMoussakaCouscous au pouletTiramisu aux fruits rougesMousse au chocolatCake au citronProfiteroles...« Après avoir écrit le Journal d'une ex-grosse, puis celui d'une Ex-feignasse, je me suis lancée un nouveau défi : celui d'affiner vos rondeurs et de maintenir votre poids de façon durable. Grâce à cet ouvrage et à mes 100 recettes incontourn ...

Maigrir avec la méthode Montignac pour les nuls

Michel Montignac , Sybille Montignac

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: FIRST

Vous voulez en finir avec les régimes restrictifs à effet «yo-yo», perdre du poids de manière efficace et durable, diminuer les risques cardio-vasculaires et prévenir l'apparition du diabète ? Bref, vous voulez maigrir tout en continuant à bien manger ? Conçue par Michel Montignac il y a vingt-cinq ans, la méthode Montignac n'a jamais été aussi actuelle et indispensable. Bien plus qu'un régime, c'est un programme alimentaire parfaitement équilibré : il ne s'agit pas de manger moins, mais de manger mieux en faisant les bons choix.Avec ce livre, la méthode Montignac est enfin à la portée de tous ! L'inde ...
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Guérison dans votre Assiette: 86 Aliments Santé, 125 Recettes Pou

Rachel Fontaine

Date de parution : Novembre 2006

Éditeur: CARDINAL

À une époque où il n'a jamais été aussi facile de nous sustenter – surabondance dans les épiceries d’aliments frais et de mets préparés, pléthore dans les librairies de livres de recettes et d’ouvrages traitants de l’alimentation -, nous ne savons plus ce qui est bon pour nous. Devant ce choix trop vaste, il semble que nous ayons perdu la capacité de reconnaître ce dont notre organisme a besoin pour se maintenir en santé. L’auteure de ce livre, tout en puisant dans les traditions et la pharmacie des Anciens, s’est servie des études cliniques et des re ...

Le grand livre des aliments fermentés

Anne Dufour , Catherine Dupin , Maxime Mességué , Sébastienne Ocampo

Date de parution : Janvier 2017

Éditeur: LEDUC S.

Le grand livre des aliments fermentésNous consommons des aliments fermentés (BAL) depuis la nuit des temps sans le savoir : chocolat, thé, pain, yaourt, vin... Mais c'est aujourd'hui que les scientifiques mettent en lumière les super-pouvoirs de ces aliments naturels sur notre flore intestinale, notre vitalité et notre glycémie.Dans ce livre, vous trouverez :Un mode d'emploi des aliments fermentés : qu'est-ce que c'est ? Pourquoi en manger ? Quel goût ils ont ?Les différents bienfaits santé des aliments fermentés : détox, anti-âge, reminéralisants, anti-inflammatoires, anti-anxiété...Les 18 meilleurs aliments à faire fermenter : direction l'École de la fer ...
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P'tits déj' et goûters pauvres en sucres

Magali Walkowicz

Date de parution : Mai 2018

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Moins de sucre à la maison pour des enfant zen et en bonne santéLe meilleur conseil nutritionnel que l'on puisse donner aux parents c'est : libérez vos enfants du sucre ! Et ce livre vous apporte toutes les clés pour y parvenir.Jus de fruits, biscuits, céréales du petit déjeuner, pain de mie, pâtes à tartiner, compotes... le sucre est partout, et particulièrement dans les aliments du petit déjeuner et du goûter. Problème : il favorise le surpoids, perturbe l'attention et l'humeur.Spécialiste des glucides, la diététicienne Magali Walkowicz vous dit comment conc ...
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Le régime Fodmaps: le programme pour éliminer les intolérances...

Sue Shepherd , Peter Gibson

Date de parution : Février 2020

Éditeur: MARABOUT

Les Fodmaps sont des glucides qui se digèrent mal et peuvent engendrer de nombreux symptômes en fermentant dans l'appareil digestif. Les auteurs fournissent des conseils théoriques et pratiques pour comprendre ce phénomène et adopter un régime alimentaire capable de l'éviter. Ils proposent 80 recettes, ainsi que six semaines de menus.
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Le livre santé des épices: 27 épices courantes et leurs bienfaits

Geneviève Martin-Callède

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: DU DAUPHIN

Le livre santé des épices« La moitié de la pharmacie est dans la cuisine et l'autre moitié est dans le jardin. » dit un dicton ayurvédique.Cet ouvrage inédit et très complet intègre 27 épices dans 200 recettes faciles et rapides à réaliser. L'auteur fait le tour de la question et nous offre un livre de cuisine et aussi un ouvrage de santé : chaque épice est présentée à travers son histoire, les traditions qui l'entourent, ses vertus et les divers usages que l'on peut en faire. Le lecteur trouvera une solution à son problème de santé dans la présentation des p ...

Recettes Anti-cholestérol

Martine André

Date de parution : Avril 2005

Éditeur: FIRST

Le petit livre de Recettes anti-cholestérExcès de cholestérol ? Adaptez votre menu...De très nombreuses personnes ignorent qu'elles « ont du cholestérol » et ne s'en aperçoivent qu'au moment où des troubles apparaissent. Pourtant, un régime alimentaire approprié contribue en général à faire baisser de façon significative le taux de cholestérol dans le sang.Faites-vous plaisir et optimisez votre capital santé ! Les conseils du Dr Martine André vous aident à faire la différence entre le « bon » et le « mauvais » cholestérol et à adopter les bons réflexes alimentaires. Faciles à réaliser, les 120 recettes saines et savoureuse ...
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250 Meilleures Recettes Weight Watchers

Weight Watchers

Date de parution : Octobre 1999

Éditeur: DE L'HOMME

Weight Watchers présente 250 délicieuses recettes ayant toutes une faible teneur en matières grasses. Elles sont parfaitement adaptées pour 1-2-3 Succès, le nouveau programme alimentaire de Weight Watchers qui combine tous les éléments nécessaires à une saine gestion du poids. Ils sont rapides à préparer et conviennent bien aux personnes qui ont un horaire très chargé. Ce livre vous aidera à mieux planifier vos repas de manière judicieuse et agréable.

Meilleures recettes anti-cancer (Les)

Geneviève O'Gleman , Marie-Josée Taillefer

Date de parution : Octobre 2007

Éditeur: SEMAINE (LA)

Les statistiques sont alarmantes: le cancer est la première cause de décès au Québec et l'on prévoit qu'à compter de 2010, un Québécois sur deux sera atteint de cette maladie au cours de sa vie. Notre mode de vie serait en grande partie responsable de cette situation. Il n'est donc pas étonnant que notre alimentation soit au centre de l'attention et que les nutritionnistes soient mis à contribution. Jamais on ne s'est intéressé autant aux propriétés anti-cancer des aliments. Mais comment apprêter les aliments sans sacrifier le plaisir de bien manger? LES MEI ...

500 recettes antidiabète

Pierre Nys

Date de parution : Juin 2016

Éditeur: LEDUC S.

500 recettes antidiabèteEn quelques minutes un repas sain et équilibré !Avec les 500 recettes antidiabète de ce livre, vous allez manger varié, redécouvrir le bonheur de préparer des plats simples et savoureux, prendre plaisir à inviter des amis pour partager votre cuisine, affiner votre silhouette, protéger votre coeur et votre cerveau et contrôler votre glycémie !Gourmand et diabétique, ce n'est pas incompatible !Muesli antifringales ? Crème de brocolis aux noisettes, Sandwich poulet tradi, Taboulé de quinoa aux crevettes, Parmentier de volaille aux deux pommes, Moules au fenouil et à la tomate, Aubergines au basilic, Oeufs cocotte au saum ...
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Bye bye maux de ventre : des recettes qui prennent soin de...

Arnaud Cocaul , Tiphaine Campet , Catherine Madani

Date de parution : Avril 2018

Éditeur: FLAMMARION

Douleurs abdominales, perturbations du transit intestinal, ballonnements, brûlures gastriques, fatigue chronique, etc. Ces symptômes de l'intestin irritable gâchent l'existence de 50 % de la population et rendent le quotidien difficile à gérer. Tiphaine Campet, journaliste gastronomique, en a fait la douloureuse expérience. Elle a mis à profit son talent de cuisinière pour modifier son mode alimentaire. Dans ce livre, elle partage 80 recettes aussi gourmandes que bienfaisantes qu'elle a concoctées, parmi lesquelles les Fajitas poulet-cheddar, sauce crémeuse yaourt-ciboulette, le Veau croustillant au ras el hanout, poivron grillé & sauce blanche « façon kebab », ou encore le Risotto aux cè ...
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